La Boulangerie
En boulangerie, la farine constitue la matière première principale, ajoutez à cela quelques ingrédients tels que sel, eau ou lait… et vous avez le nécessaire pour fabriquer du pain mais encore faut-il savoir "sentir" la pâte.
Ici, pas de grosses machines industrielles mais simplement le savoir-faire du boulanger et une méthode de travail à l'ancienne (pour un pain goûteux)
Un pétrissage traditionnel et une longue fermentation permettent aux pains de développer tout leur arôme.
Nos Spécialités
- Le Bayard:Pain blanc au goût exceptionnel, dont le froment tracé est cultivé uniquement en Wallonie.
Pain gris 6 céréales à la mie serrée et à la croûte croustillante
Pain gris à la mie alvéolée et au goût puissant de céréales.
